Politiek eetcafe in Arnhem
Hallo allemaal,
het jaar zit er bijna op. Het laatste menu voor dit jaar luidt als volgt:
voor: salade van winterpostelijn en noten
hoofd: duo-stamppot met paddestoelen en tempeh
na: (naar goed nederlandse traditie) vla met kersen
Hopelijk tot morgen allemaal!
Groetjes, De Mallemoertjes
Gisteren (4 december) werd een heerlijk Indiaas menu geserveerd bij Mallemoere. “Eigenlijk zouden we recepten op de site moeten zetten…” zei iemand toen we zaten uit te buiken en na te kletsen. Maar natuurlijk! Dat is een geniaal idee! We hebben vaker pogingen ondernomen om de recepten online te gooien maar dat is door lamlendigheid (lees: mijn lamlendigheid, excusesorry!) is het er nooit van gekomen. Maar nu gaat het er toch echt van komen…. hieronder het eerste recept; de overheerlijk dal soep (voorgerecht)!
(linzensoep)
Ingrediënten:
Bereiding:
Zet de linzen onder water in een kom, roer een beetje en giet de linzen vervolgens weer af. Hierdoor spoel je de linzen en raak je alle stukjes kwijt die de soep ‘vervuilen’.
Verhit olie in een pan en voeg de uien toe. Roer regelmatig gedurende 2 minuten. Voeg de gember en knoflook toe en roer nog 2 minuten door. Nu mag de paprika erbij, laat deze meebakken. Let op dat het vuur niet te hoog staat.
Voeg de aardappelen en linzen toe samen met de bouillon. Laat de soep zachtjes koken. Vergeet niet regelmatig te roeren anders brand je soep aan!
Het allerbelangrijkste bij linzensoep is dat je hem de tijd geeft, laat hem een lange tijd koken en het liefst nog een nachtje staan. Dan is hij op zijn allerbest!
Breng de soep zo nodig op smaak met peper en zout.
Serveer met verse koriander.
… en gezelliger! Morgen (20 november) wordt er weer heerlijk gekookt door het Mallemoere collectief. Schuift u ook aan? Reserveren kan via demallemoere@gmail.com
Hopelijk tot morgen! Smakelijke groet, De Mallemoere
Oude Velperweg 36 in Arnhem (vijf minuten lopen van station Arnhem Presikhaaf)
De Mallemoere is iedere eerste en derde zondag van de maand geopend vanaf 17:00 tot 22:00 uur.
18:00 uur wordt het eten geserveerd.
19:30 uur start de info-avond.
